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家族BBQ
| 2018.04.15 Sunday | 22:47 | ごはん |

お義父さんのお誕生会も兼ねて、ウッドデッキで家族BBQ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑食べたもの、いろいろ。

 

鶏の唐揚げ
| 2018.04.14 Saturday | 19:10 | ごはん |

↑夜ご飯。夫の人特製☆鶏の唐揚げ。

 

市販の唐揚げ粉を使って、夫の人が揚げてくれた。
カリカリジューシー、少し味濃いめで、ご飯すすむ。
粉をまぶして3分置いて揚げるだけで、このクオリティで揚がるとは。。。
すごいなぁ、魔法の粉だなー。

 

↑カブの刺身・鶏皮ポン酢。

 

↑スープ・ご飯。

 

山菜天ぷら
| 2018.04.13 Friday | 23:12 | ごはん |

夫の人が飲み会で夜いないので、はす独りご飯。

 

↑山菜の天ぷら。

 

山菜を送ってもらったので、夫の人はいないけど、天ぷらに。
前もって下へ話を通しておいて、お義母さんに揚げてもらった。
さすが揚げ物上手なお義母さん、さっくり美味な揚げ上がり。
苦そうに見えるけど、ほんのり甘みがあっておいしかった。
れど君ありがとう〜。

 

↑昨日のカリカリ豚と、ゆで玉子。

 

 

 

昨日のミニマフィンとか、バレンタインの時に作ったお菓子とか。。。
「自分用メモ」レシピが溜まってきたので、クックパッドにアップしてみた。
昔アカウントを作るだけ作って、ほぼ放置していたのを利用。

 

■はす6のキッチン 【クックパッド】
https://cookpad.com/kitchen/1312083

 

ブログ内検索をするより、こっちの方が探しやすいと思う。
あくまで自分用メモだけど。

 

カリカリ豚
| 2018.04.12 Thursday | 21:28 | ごはん |

↑夜ご飯。カリカリ豚。

 

粉をまぶした豚肉をフライパンでカリカリになるまで焼いて、調味料投入。
水分が飛ぶまで更に焼いたら出来上がり。
夫の人に好評だった。

 

↑サラダ。

 

↑スープ・野菜ケーキ続き。ちょっと形が崩れた。。。

 

 

↑デザート。ミニマフィン。

 

ふたくちサイズぐらいに、ちっちゃく焼いたマフィン。
ふんわりおいしくできたー。

 

 

 

レシピ自分用メモ。

 

■ミニマフィン

 

 

【 材料(12個取りミニマフィン型1台分+α) 】
 ○薄力粉  60g
 ○アーモンドプードル  15g
 ○ベーキングパウダー  小さじ1/2
 バター  25g
 グラニュー糖  40g
 卵  1個
 バニラエッセンス  2〜3振り
 牛乳  大さじ2

 

【 作り方 】
 1. ○の粉類をふるっておく。
 2. ボウルにバターを入れて混ぜ、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
 3. 卵を少しずつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを振って混ぜる。
 4. ふるった○の粉類と牛乳を、数回に分けて交互に加えては混ぜていく。
   (粉・牛乳・粉・牛乳・粉、という感じで。)
 5. 型にグラシンカップを敷いて、生地を流す。
 6. 180℃に余熱したオーブンで17分焼いて出来上がり。

 

 ※焼成温度等は、オーブンによるので参考程度に。
 ※生地が少し余ったので、紙のミニカップに流して一緒に焼いた。

 

結婚記念日
| 2018.04.11 Wednesday | 21:47 | ごはん |

前から作ってみたかったケーキを作った。

 

↑下手っぴなデコレーションケーキ。。。。に見えたら、大成功。

 

↑実はこれ、野菜ケーキなの。

 

野菜ケーキというか、サラダケーキというか、そんな感じ。
ベースは、食パンに野菜をたっぷり挟んだサンドイッチ。
紫キャベツ、ゆで玉子、キュウリ、ニンジン。
外側は、マッシュポテトに生クリームを足した、ポテトクリームでデコ。
赤とオレンジのミニトマトを、イチゴみたいに飾った。
夫の人にとても好評で、「わんぱくサンドの味がする〜」と言っていた。
うまく形になって良かった。
全部は食べきれないので、残りはまた明日〜。

 

↑メインは、手羽元チューリップの唐揚げ。

 

下味をつけて、汁気を切ったところで力尽きた。
あとは夫の人にお願いして、粉をまぶして揚げてもらった。
こんがりイイ色、おいしい揚がり具合。頼んで正解。

 

↑サラダ。

 

野菜ケーキもあるから、サラダは余分かなーと思ったけども。
せっかく直売所で買った野菜があるから、新鮮なうちに食べたくて。
ラディッシュがパリパリでおいしかった。

 

 

↑デザート。今度は本物のケーキ。夫の人が帰りに買ってくれた。

 

左手前の黒い丸いのは、チョコケーキ。
すんごい濃厚チョコで、紅茶がすすむー。
右奥のお花は、モンブランの薔薇。オサレ。

 

 

 

というわけで、結婚して9周年でした。
10年目に突入〜。

 

牛肉玉ネギ炒め
| 2018.04.10 Tuesday | 21:13 | ごはん |

↑夜ご飯。牛肉と玉ネギの炒め物。

 

↑ちくわとミョウガのワサビマヨあえ。

 

↑サラダ。

 

↑スープ・ご飯。

 

巣ごもりサラダ
| 2018.04.09 Monday | 21:55 | ごはん |

↑夜ご飯。巣ごもりサラダ。

 

これね、本当はイースターの時に作りたかったやつ。
ようやく重い腰を上げて、新しい道具を使って、形にできた。
バーズネストフライヤーという、茶こしが2重になったような道具を使用。
千切りしたジャガイモを挟んで、油で揚げて、食べられる器にしたの。
ジャガイモがカリカリになっておいしかった。

 

よく中華で、春雨を揚げた器に、エビチリを盛ったりとかするよね。
あの春雨カップも作れるはずだから、今度試してみよう。

 

↑豚肉の照り焼き。

 

↑下からもらった、庭のタラの芽の天ぷら。今シーズンはこれで最後。

 

↑のらぼう菜のゴマあえ。

 

↑スープ・ご飯。


春だからか関係ないのか知らないけど、眠すぎてどうしようもない。
一日を50時間にして、40時間ぐらい寝ていたい。

 

ピザ
| 2018.04.08 Sunday | 22:12 | ごはん |

夫の人が遊びに出かけた帰りにピザを買ってきてくれた。

 

↑夜ご飯。ピザ。

 

4つの味が1枚になっているやつ。
添付の辛いソースを、ほんのちょっぴり、ポツポツたらして食べた。
チーズ分の多いマイルドな味に、ピリっとしたアクセントがいい感じ。

 

↑ポテト&チキン。

 

タケノコご飯
| 2018.04.07 Saturday | 22:05 | ごはん |

久しぶりに朝から農産物直売所へ行って、いろいろ野菜を買った。
夫の人が、朝採れの筍(小さめB品)をゲット。
さっそく下ゆでして、夜はタケノコづくしメニュー♪

 

↑夜ご飯。タケノコの炊き込みご飯。

 

B品だからどうかなと思ったけど、エグみも少なくおいしい〜。
他に具を入れないタケノコだけのタケノコご飯が、ご馳走に感じる。

 

↑タケノコ・のらぼう・ジャガイモのグラタン。

 

タケノコをグラタンにして食べるっていうのは初めてだなぁ。
ホワイトソースをまとったタケノコが美味!チーズとも良く合う。
タケノコの洋食メニューをいろいろ食べてみたくなる感じ。

 

↑タケノコ&こも豆腐の煮物。

 

飛騨の「こも豆腐」は、豆腐を巻き簾で巻いてゆでたものだそうで。
形がしっかりして煮崩れしにくく、スがたっていて味が染みやすい。
夫の人曰く「厚揚げの中身みたいな感じだね〜」と。確かに。
おダシが染みまくりのこも豆腐と、シャクシャクのタケノコ、うまい!

 

はー。タケノコうまいわ。
春の味を堪能。

 

豚ちくわ炒め
| 2018.04.06 Friday | 22:58 | ごはん |

↑夜ご飯。豚肉とちくわの炒め物。

 

↑サラダ。

 

↑スープ・ご飯・ゴボウふりかけ。

 

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