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スペアリブ
| 2020.09.25 Friday | 20:00 | ごはん |

↑夜ご飯。アジアン風スペアリブ。

 

料理動画か何かで見つけたレシピで、スイチリに漬けて焼くだけのやつ。
普通においしい。

 

もともとスペアリブって、豚肉の脂のうまみがメインだよね。
それを例えば醤油+マーマレードとかの、甘じょっぱさで食べさせる感じ。
だからスペアリブをスイートチリソースでっていうのは確かに合うと思う。
ただ実際やってみると、脂のこってりした甘うまな感じが強すぎて。
正直スイチリ感が全然わからないレベルだった。
追いスイチリもしてみたんだけど。。。まぁうん、うまいね。って感じ。
アジアン風か。。。パクチーとか添えたら違うんだろか。。。

 

これはスペアリブやスイチリを貶しているわけではなくて。
スペアリブのうまさはインパクトがありすぎる(ほめ言葉)よなーって話。
甘じょっぱい系の味付けどころか、塩胡椒だけでもうまいもんな。
というわけで、普通においしかった。

 

↑かきのもとのおひたし・大根浅漬け。

 

 

↑ブランチは、ピザだった。

 

↑夫の人が作ってくれるピザは、うまいなぁ。

 

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