はす視点

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BBQ
| 2011.10.08 Saturday | 22:52 | ごはん |
今日は、ウッドデッキでBBQ。
天気が良くて、なにより。
始めるのは午後からだけど、準備で午前中から活動開始。
夫の人は、コストコへ買い出し。
はすはその間に、ちょっとテーブルを片付けたりとか。
夫の人が食材を買って帰ってきて、どんどん仕込み。
肉に下味をつけたり、ホイル焼きの準備をしたり。
メンツは、tapluさん・ももチンさん・PEPさん・やじ君・
ぴろ君・ちーぽんちゃん・夫の人・はす、で、8人。

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↑肉から焼き始める。

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↑うまうま。

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↑えび、うまかったー。

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↑スペアリブ・ホイル焼き・ししとうなど。

スペアリブは、半分にして、タレ2種類に漬けたのを焼いた。
夫の人特製・和風醤油だれバージョンと、
はす特製・BBQソース風たれバージョン。
どっちもそれぞれうまかった〜。

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↑BBQ風景。

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↑生ビール。

近所の酒屋さんで、ビールサーバーをレンタルして。
今回は、ヱビスビール10リットル。
ももチンさんとはすはビールを飲まないので、6人で10リットル。
最後ちょっとだけ残った分は、お義父さんとお義母さんに進呈。

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↑同時進行で、いろいろ焼いているところ。

おにぎりを作っておいたら、食材の上で焼き始めた。。。
肉フレーバー焼きおにぎり&えびフレーバー焼きおにぎり。

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↑こんがり焼けたスペアリブは、ザクザク切って。

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↑いい焼き加減。

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↑今日のメインは、サンマ。

炭火で焼くサンマは、格別ですな〜。
おいしい匂いの煙に巻かれるのも醍醐味。

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↑サンマ、こんがり焼けました。

網目がきれいについて、皮はパリっと、中はじゅわじゅわ。
大根おろし・醤油・かぼすで、さっぱりと。
旬のうまさ、味わいました。

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↑鮭のホイル焼き。

オーブンペーパーに鮭の切り身をのせ、塩+コショウ。
しめじとピーマンをのせて、くるくる・ぎゅっと包んで。
それをまるごとホイルで包む、2重作戦。
ホイルだけだと、火が通る前にコゲちゃいそうな気がしたから。
塩とコショウをふっただけなのに、超うまかった。
火の通り具合もバッチリ。これは次もこの2重作戦でいこう。

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↑エリンギとかえびとか。

えびは、コストコサイズの大パックを買ったので、1人で何尾も食べた。
焼きたてのえびの殻をむく時は、えび汁が超熱いので危険。

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↑夕方、暗くなってくるまで、火を囲んでおしゃべり。

写真は撮らなかったけど、鶏ハムを出したら、好評だった。
あと、大根おろしを作ったあとの大根の皮を浅漬けにして出した。
ももチンさんが、ずっとポリポリ食べてくれて、嬉しかった。
1枚だけ、鶏肉の味噌漬けを仕込んでおいたのも焼いた。
これもわりとみんなに好評で良かった。
やっぱ炭火焼きにすると、うまいなー。
個人的には、賞味期限切れのイカがうまかった。イカ好きー。
温泉パンは、何が温泉だったのか謎。。。気になる。
PEPさんビール、夫の人いわく、うまかったらしい。
はすはビールだめだからなぁ。。。残念。

後片付けをして、2階のリビングへ集まる。
tapluさんが持ってきてくれたカードゲームなど始まる。

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↑ジェスチャーゲーム?見てる方が楽しい。

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↑こんなカード。増えていったら、とても覚えきれなさそう。

あと、盗賊ゲーム?とか。
はすは今日は見てるだけにしておいた。
中国茶を入れて飲んだり、ぷち女子会?、本棚公開など。
そういえばいろいろお土産をいただいて、ありがとうございました。
おいしい牛乳とかw置いていかれたものは、ありがたく消費しますよ。

みんなが帰った後、お腹はすいてないけど、炭水化物が欲しい感じ。
で、夫の人と2人で、軽く〆。

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↑下からもらった、ローストタン。

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↑大根の皮の浅漬けの残り。

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↑釜あげそうめん。

なにかが満足した。"炭水化物"欲か。
うまかったけど、そうめんはゆでたら洗わないと少ししょっぱいな。
釜あげにするなら、やっぱうどんだね。

というわけで、お疲れさまでした。
疲れました。
おいしかった。




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