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カレー
| 2019.03.31 Sunday | 20:48 | ごはん |

↑夜ご飯。夫の人特製☆手作りカレー粉でチキンカレー。

 

夫の人の誕生日にプレゼントした、GABANの手作りのカレー粉セット。
スパイスを調合して、炒めて、寝かせて。
さっそく夫の人がカレーを作ってくれました!

 

カレーのソース?そのものに使うのはもちろん、手羽元の下拵えにも活用。
ヨーグルトとカレー粉を混ぜて、手羽元を漬け込んでいた。
手羽元は、数本取り分けて、オーブンで焼いて、タンドリーチキンに。
写真の一番奥の1本ね。これがめっちゃ香ばしくてうまかった。

 

出来上がったカレーは、想像よりちゃんとしたカレーになっていた(失礼
でもカレーの味はするんだけど、かなりあっさりしている感じだった。
結局スパイスはスパイスだけなので、旨みとかコクとかじゃないのね。
ここからもっと美味しくするために、バターとかチャツネとか要るんだなー。

 

辛さは、カイエンペッパーを半分にしてくれたので、ちょうど良かった。
そういう微調整ができるのは、手作りカレー粉の良いところ。
基本の味から、いくらでも好みの方向性に調整していけるもんね。
だから「こういうカレーにしたい」っていうこだわりがある人向けだね。
特にこだわりがないなら、市販のカレールー最強だもんな。

 

↑夫の人特製☆手作りカレー粉。

 

まだまだいっぱいあるので、そのうちまたカレー作ってもらおう。
今回の旨み&コク不足も、きっと何か対策して、おいしくしてくれるはず。
ぃゃぁ我ながら良いプレゼントを贈ったな〜。
夫の人も楽しそうだし、はすもおいしいカレーを食べられるし。
2人ともしやわせ。うんうん。

 

 

そういえば今日は、ブランチも夫の人が大活躍だった。

 

↑ブランチ。夫の人特製☆ピザ。

 

昔ピザ屋のバイトをしていただけあって、具の散らし方とか上手だね。

 

↑ハム・トマト・ピーマン・チーズ。うまかった〜。

 

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