はす視点

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塩麹豚オーブン焼き
| 2017.02.22 Wednesday | 21:17 | ごはん |

塩麹豚ローストポーク

↑夜ご飯。夫の人特製☆塩麹豚のオーブン焼き。

 

先日、夫の人が新しく塩麹の仕込みをして、いい感じに出来てきた様子。
さっそく豚肉を塩麹で漬けて、ローストポークを作ってくれた。
焼いている最中から、ふわ〜っと甘く香ばしい匂いがたまらない。
焼き色も、いい感じのこんがり具合。

 

塩麹豚ローストポーク

↑入刀〜。

 

塩麹豚ローストポーク

↑厚切りカットは、夫の人の好み。

 

しっかり焼いているのに、ふんわりやわらかいお肉、超うまい。
中まできっちり味がしみる分、塩麹はもう少し減らしてもいいかも。
ん〜〜〜うまい。塩麹パワーすごいなぁ。

 

サラダ

↑サラダ。

 

トマトスープ、ご飯

↑トマトスープ・ご飯。

 

 

 

今日は、にゃん・にゃん・にゃん、で、ねこの日ということで。

 

ねこクッキー

↑ねこクッキー焼いたよー。

 

顔とか可愛く描く自信が無いので、潔く一切のデコを放棄。
ねこはそもそもねこそのものが可愛いので、焼きっぱなしで十分ラブリー。
しっぽとか、細くなるところが折れやすいので、慎重に。。。
ちょっとコゲ気味の子もいるけど、みんなおいしく焼けました。
にゃんこクッキー、夫の人にも好評だった。

 

ねこ2匹いるのに、ねこの日にUPする写真すら無いのが寂しい。

さっちゃんもレンたんも、ご飯を食べに来る以外は、下に居るしなぁ。

ふたりとも、お義父さん大好きっ子だから、仕方ないか。

 

わんぱくサンド
| 2017.02.21 Tuesday | 20:12 | ごはん |

わんぱくサンド

↑夜ご飯。わんぱくサンド。

 

具は、レタス・ニンジン・キュウリ・ゆで玉子・紫キャベツ。
パンは、6枚切りの食パンを1枚使用。
厚さを半分にスライスして、間に野菜を挟んで、しかも夫の人と半分こ。
だから、今日のわんぱくサンドは、サラダ扱い。
実際、いつもサラダを作る時と同じぐらいの量の野菜を挟んでいるし。
ゆで玉子をトッピングしたレタスサラダみたいなもんだよね。

 

紅茶煮豚

↑紅茶煮豚。

 

笹かま

↑笹かま。

 

スープ、ご飯

↑スープ・ご飯。

 

わんぱくサンドが「サラダ扱い」なので、ご飯も食べます。
でももう少し減らせば良かった。
お腹いっぱい。

 

 

 

今日の夕焼け

↑今日の夕焼け。金星が明るい。

 

揚げ出し豆腐
| 2017.02.20 Monday | 20:24 | ごはん |

揚げ出し豆腐

↑夜ご飯。揚げ出し豆腐。

 

鶏肉と椎茸のニンニク醤油炒め

↑鶏肉と椎茸のニンニク醤油炒め。

 

カボチャ味噌汁、ご飯

↑カボチャ味噌汁・ご飯。

 

手巻き寿司
| 2017.02.19 Sunday | 21:39 | ごはん |

夫の人に「今日の夜、なに食べたい?」と聞かれて。
「お寿司」と答えたら、手巻き寿司になった。

 

手巻き寿司

↑夜ご飯。手巻き寿司。

 

手巻き寿司の準備

↑酢飯&いろいろな具。

 

夫の人が、いろいろ準備してくれた。
玉子焼きとか、ものすごく丁寧に焼いていて、とてもおいしかった。
この他に、マグロのたたきと、寿司でんぶも用意。
前は、はすが巻く係だったけど、今日は夫の人が自分で巻いていた。
自分で巻いてくれると、その分ゆっくり食べられるので助かる。

 

根菜スープ

↑根菜スープ。

 

 

チーズクリームココアマフィン
↑デザート。チーズクリームココアマフィン。

 

ココアマフィンに、クリームチーズフロスティングをたっぷり絞って。
ドライイチゴをトッピングして、可愛さアップ。
でも夫の人的には、このイチゴが「ちょっと酸っぱい」とのこと。
アラザンとか、トッピングシュガーの方が良かったか。
あと、クリームがとても濃厚なので、絞った量が多過ぎたかも。
単純にマフィンだけなら、自分好みにおいしく焼けるんだけども。
カップケーキっぽくデコろうと思うと、なかなか難しいわ。
組み合わせとか、全体のバランスとか、考え始めると奥が深いよなー。

 

 

トマトソースパスタ
↑今日のブランチは、トマトソースパスタだった。

 

辛そうに見えて、全然辛くはない。
夫の人が作るトマトパスタは、うまいなぁ。

 

肉3種盛り
| 2017.02.18 Saturday | 20:48 | ごはん |

お肉3種盛り

↑夜ご飯。お肉3種盛り。

 

奥から、紅茶煮豚・ササミ燻製・ショルダーベーコン。

 

根菜スープ、ご飯

↑根菜スープ・ご飯。

 

コンニャクとツナのピリ辛炒め

↑コンニャクとツナのピリ辛炒め。

 

つきこんを5cmくらいに切って、フライパンで空炒り。
ツナをオイルごと入れて炒めて、酒・醤油・砂糖で味付け。
黒胡椒を多めにゴリゴリして、ラー油をちょっぴり落として。
水分が少なくなったら火を止めて、白ゴマを振って完成。
ほんのりピリ辛で、ご飯すすんじゃうやつ。
夫の人にも好評だった。
辛いの好きな人は、鷹の爪の輪切りとか入れてもいいと思う。

 

実は、この年になるまで「つきこんにゃく」を知らなかった。
炒め物に便利な太さだね。
コンニャク売り場には行くのに、今まで見えていなかったのかなぁ。

 

春一番
| 2017.02.17 Friday | 21:04 | ごはん |

そういえば昼前ぐらいに、強そうな風の音がしていた気がする。
今日は夫の人が会社の何かで夜いないので、はす独りご飯。

 

春色の混ぜご飯

↑夜ご飯。春色の混ぜご飯。

 

酢飯じゃないので、ちらし寿司ではなく、混ぜご飯。
寿司でんぶ・いり玉子・刻んだレタスを混ぜて、海苔・ゴマをトッピング。
何も考えずに、味付けっぽい事を全くしなかったため、物足りない味。
なので、韓国海苔で巻きながら食べたら、まぁまぁおいしかった。

 

根菜スープ

↑根菜スープ。

 

豚白菜炒め
| 2017.02.16 Thursday | 20:41 | ごはん |

豚肉と白菜の炒め物

↑夫の人特製☆豚肉と白菜の炒め物。

 

チョップドサラダ

↑チョップドサラダ。

 

カブと厚揚げのスープ、ご飯

↑カブと厚揚げのスープ・ご飯。

 

ドレスドオムライス
| 2017.02.15 Wednesday | 21:08 | ごはん |

ドレスドオムチャーハン

↑ブランチ。ドレスドオムライス風……オムチャーハン。

 

前に「ドレスドオムライス」というのを見て、あらステキと思って。
余りご飯でチャーハンを作りながら、ふと思い出したので作ってみた。
オムライスじゃなく、オムチャーハンになるから、デミソースは無しで。
ドレープ?が あんまり目立たないけれど、それっぽく出来た。

 

ドレスドオムライス

↑「ドレスドオムライス」で画像検索すると、こんな感じ。

 

ここまでは、シワ?が出なかったー。
やっぱ火加減とか、いろいろコツがあるのかな。
それにしても、ソースがかかっていると、格段にうまそうだなぁ。
あんかけオムチャーハンにでもすれば良かったか。

 

 

 

豚もやし炒め

↑夜ご飯。豚もやし炒め。

 

ショウガ焼きみたいな味付けをベースに、カレー粉を少しプラス。
ほんのりスパイシーで、風邪ひきの夫の人にも好評だった。

 

サラダ

↑水菜パプリカ紫キャベツ塩豆腐のサラダ。

 

ご飯、白菜浅漬け

↑ご飯・白菜浅漬け。

 

厚揚げゴボウ煮

↑夫の人特製☆厚揚げゴボウ煮。

 

モツ煮の煮汁を使って、夫の人が煮物を作ってくれた。
見た目ほど味が濃い事もなく、やわらかく煮えたゴボウがとても美味。

 

バレンタイン
| 2017.02.14 Tuesday | 20:38 | ごはん |

ハートのミニサンドイッチ

↑夜ご飯。ハートのミニサンドイッチ。

 

ハート模様のミニ食パンで、バレンタイン仕様のサンドイッチを作った。

 

ハートのミニ食パン

↑ピンクのハートのミニ食パン。手の平サイズ。歪んだハートは手作りの味。

 

ハートのミニ食パン

↑金太郎飴みたいに、切っても切ってもハートが出てくるの。

 

今日の昼間、突然の思い付きで作ったんだけど、うまくできて良かったー。
イラストパン面白いので、そのうちまた違う模様のパンを焼きたいなぁ。

 

 

塩豆腐、おかかキュウリ&紫キャベツのマリネ
↑夜ご飯の続き。塩豆腐。おかかキュウリ&紫キャベツのマリネ。

 

はんぺんバター焼き

↑はんぺんのバター焼き。食べる時に、醤油をタラっと。

 

モツ煮、白菜浅漬け

↑モツ煮・白菜浅漬け。モツ煮はこれでラスト。最後までうまかった。

 

スープ、ご飯

↑スープ・ご飯。☆のお麩が可愛い。

 

 

プチガトーショコラ
↑デザート。プチガトーショコラ。

 

小さなハートの紙型で焼いたガトーショコラに、粉糖ふりふり。
ゆるく泡立てたホイップを添えて、ドライイチゴをトッピング。
クリームをちょっと付けて食べると、おいしいのー。
夫の人にも好評だったようで良かった。

 

 

フルーツサンド
↑オマケ。今朝のおめざの、フルーツサンド。

 

8枚切りの食パンに、イチゴ・キウイ・バナナ・クリームを挟んで。
対角線でカットして4つに切り分けて、夫の人と2切れずつ食べた。
夫の人が微妙に風邪っぽいので、ちょっぴりビタミン補給……のつもり。

早く治れー。

 

ブーケサラダ
| 2017.02.13 Monday | 20:12 | ごはん |

ブーケサラダ

↑夜ご飯。ブーケサラダ。

 

ワックスペーパーで軽く包んでリボンを結んだら、それっぽくなった。
サニーレタス・ポテサラ・スナップエンドウ・黄パプリカ・紫キャベツ。
仕上げに、ハムのお花とミニトマトを飾って完成。
夫の人に「あれ?何かの記念日だっけ?」って言われたけど、何でもない日。
昨日買い出しに行って、野菜をいろいろ買ったから、気が向いただけ〜。

 

笹かま、サツマイモ甘煮
↑笹かま・サツマイモ甘煮。

 

モツ煮

↑モツ煮。3日目。

 

味がしみて…という段階を過ぎて、だいぶ煮詰まってきちゃった感じ。
ここまでくると、コンニャクとかの方が美味しくなってくるね〜。と夫の人。
まぁでも味が濃いから、ご飯のおかずにはいい感じよ。

 

スープ、ご飯

↑スープ・ご飯。

 

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