はす視点

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キュウリ浅漬け
| 2018.08.16 Thursday | 22:39 | ごはん |

↑夜ご飯。キュウリ浅漬け・カップスープ・メンチカツ。

 

↑大学芋・ご飯。

 

明日・明後日、一泊旅行するので、冷蔵庫の残り物を食べ尽くし〜。
と言っても、BBQの残りはだいたい食べ終わったし。。。
キュウリを使い切りたいなーという程度。

 

こういう時は、浅漬けっぽくしちゃうのが簡単。
刻んで柚子ポンで漬ければ、3本分くらいペロっと食べちゃう。
夫の人は漬物が嫌いだけど、この浅漬けっぽいやつは、モリモリ食べる。

 

メインは夫の人が買ってきてくれた、メンチカツと大学芋。
夫の人が用意してくれたカップスープも添えて、立派に一汁三菜。

 

ふぅ。これで心おきなく旅に出られるぞ。
。。。っと、その前に、カメラの充電と荷造りしないと〜。

 

トルティーヤ
| 2018.08.15 Wednesday | 22:43 | ごはん |

↑昨日のBBQの残り食材で、今日の夜ご飯はトルティーヤ。

 

↑メイン具材は、十分主役級のステーキ。

 

↑トマトソース・サラダ菜・肉・サルサソース・トルティーヤ・チーズ。

 

トマトソースは、トマトのファルシーを作るのでくり抜いた、中身を利用。

捨てたらもったいないので、夫の人がトマトソースにしてくれたの。
ちょっと酸味が強めだけど、具と一緒に食べるソースとしてはいい感じ。
 

↑トルティーヤに具をのせて、くるっと巻いて。。。

 

↑紙で包んで、パクっと。。。うまうま〜。

 

これ何ていうの、トルティーヤでいいの?それともタコス?
良く分かんないけど、おいしかった〜。

 

何個か作って食べて分かってきたこと。

ふんわり包むと見栄えが良いけど、ギュっと細く包んだ方が食べやすい。
食べながら崩れたり、ソースがこぼれるので、はすは紙で包んで食べた。

 

↑野菜のゼリー寄せ・コンソメスープ。

 

おうちBBQ
| 2018.08.14 Tuesday | 22:42 | ごはん |

 

今日は、庭のウッドデッキでBBQ。
外に出ると、熱風が息苦しいほどの暑さ。
飲兵衛たちはビールが進むんじゃないかな〜。

 

↑前もって用意したもの。野菜のゼリー寄せ。

 

↑夫の人特製☆トマトのファルシーサラダ。はすも少し手伝った。

 

↑さつま揚げとコンニャクのおつまみ・おむすび。

 

おむすびは、塩も何も味をつけていない、ただの白ご飯。
飲まないメンバーもいるからね〜。

 

↑BBQ風景。

 

メンバーは、夫の人、ゆずちん、だるさん、はるのさん、
すぷこちゃん、あどらー君、そして助っ人の くらたさん!

 

れど君&ごみやんが欠席して、生ビール10リットル消費の危機。
急きょ声をかけて、駆け付けてくれたくらたさんに大感謝。
しかも何年ぶりかの再会で、くらたさんファンのはすは超嬉しかった。
ちょこっとしかお話できなかったのが残念。

 

今回は「肉が主役」ではなく、初の「魚介メイン」BBQ。
コストコへ買い出しに行ったら、夫の人お目当ての骨付き肉が無くて。
いろいろ悩んだ夫の人が、「今回はいつもと違う感じでいこう」と。
ハンバーガー封印、初めて買う食材…いろいろ冒険してみる回になった。

 

↑今回のメイン。サーモンの杉板焼き。(撮影:夫の人)

 

BBQのマンネリ打破で、杉板焼きというのをやってみたかったんだって。

 

↑これはホタテの杉板焼き。(撮影:夫の人)

 

杉板を水に浸して、食材をのせて、こうして杉板ごとBBQグリルで焼くの。
直に火が当たらないので、食材がコゲず、いい感じに蒸し焼きできる。
そして杉板の香りが移って、ちょっと燻製っぽい感じになるんだとか。
はすはサーモンを少し食べたけど、すんごいジューシーでうまかった〜。
身をほじった中の部分を食べたせいか、杉の香りはあんまり分からなかった。

ホタテの方が、香りが良くておいしかったらしい。

 

↑ステーキ肉で、トルティーヤ。(撮影:夫の人)

 

ハンバーガーを封印した代わりに、今回は初の試み、トルティーヤ。
生地は、コストコで見付けて購入。

 

はすは、サーモンを少し食べただけなので、他のものの味は分からない。
あと、タコとマッシュルームのアヒージョとか、焼きバナナとか。。。
やる予定だったはずだけど、やったのかどうかも知らない。

 

夜になって、部屋へ戻ってきた皆に、コーヒーと紅茶を淹れる。
コーヒーポットとドリッパーを買ったので、まとめて淹れられるのは便利。
前は1杯分ずつ、カップに引っ掛けるドリップのやつで淹れてたからなぁ。

 

 

みんなが帰った後、はす独りで夜ご飯。

 

↑BBQの余韻。野菜のゼリー寄せと、ソーセージ。

 

このソーセージ、初めて買ったんだけど、ちょっとしょっぱかったな〜。
ホントはこれ、レタスと一緒にトルティーヤで包む予定だったんだけども。
ちょっとこれは。。。ってなって、ステーキ肉に変更したのかな。想像。
まぁでも、ご飯のおかずとして、少しずつ食べる分にはおいしい。
単独で食べるより、何か料理に使うといいのかもな〜。
ポトフみたいなスープなんかに入れたらうまそう。

 

 

。。。といった感じで、暑い中のBBQお疲れさまでした〜。

 

焼き鮭
| 2018.08.13 Monday | 20:48 | ごはん |

↑夜ご飯。焼き鮭。

 

コストコで鮭の半身を買って、形を整えるために端を切り落として。
切り落とした部分を夫の人が焼いてくれたので、味見してみた。
脂ノリノリで、肉厚な身がふんわりおいしい〜。
甘鮭なので、いい感じに塩味がきいていて、ご飯が進む〜。
はぁ〜、お魚うまいわー。

 

↑千切りキャベツ。チーズドレッシングで。

 

↑カニかまはんぺんボールのお吸い物・ご飯。

 

ツナオムレツ
| 2018.08.12 Sunday | 20:43 | ごはん |

↑夜ご飯。夫の人特製☆ツナオムレツ。

 

夫の人が作るオムレツは、フワフワのトロトロで、とってもおいしい。

 

↑サンマ蒲焼き。

 

↑下からもらったお寿司。お寺でもらったやつ。

 

↑千切りキャベツ。

 

マンゴーレアチーズ
| 2018.08.11 Saturday | 21:33 | ごはん |

↑おやつ。マンゴーレアチーズ。

 

膨らんだ缶を開けてしまって、早く使いたいマンゴーピューレ。
けっこう前に開封して、これも早く使い切りたいクリームチーズ。
怪しげな食材の組み合わせだけど、きっちり使い切って気分がいい。
レアチーズケーキの生地だけど、土台が面倒なので、グラスに流し入れた。
おいしくできたので満足。

 

↑夜ご飯。夫の人特製☆豚肉のカツレツ。

 

↑揚げ焼きポテト。

 

↑サラダ。

 

↑カップスープ・ご飯。

 

かき揚げ冷うどん
| 2018.08.10 Friday | 20:53 | ごはん |

↑ブランチ。夫の人特製☆かき揚げ冷やしうどん。うまうま。

 

↑今日の夕焼け。

 

↑夜ご飯。夫の人特製☆牛フィンガーリブを焼いたやつ。

 

下味にワインを振って漬け込み、ニンニク&クミンでしっかりめの味付け。
ピリ辛スパイシーで、お肉はとてもやわらかく、おいしかった。
夫の人が焼く肉は、うまいなぁ。

 

↑冷やした煮物スープ・ご飯。

 

↑デザート。夫の人特製☆マンゴープリン。

 

グラスにほんの少しだけども。
めっちゃ濃厚で、うまかった〜。

 

マンゴーピューレを使わなきゃ〜と思いつつ、面倒で。。。
夫の人が「マンゴープリンでも作ってよ」とか言うので、
はすも「マンゴープリンでも作ってよ」と言ってみた。
そしたら「人が作ってくれるマンゴープリンがうまいんじゃん」と言うので、
「でっしょぉ〜?だから作ってよ」と返したら、夫の人が作ってくれた。
トッピングは、はすによる仕上げ。
絞るだけのホイップ、超便利。

 

鶏もやしニラ玉炒め
| 2018.08.09 Thursday | 23:59 | ごはん |

↑夜ご飯。鶏もやしニラ玉炒め。

 

ゆで鶏の残りを食べなきゃと思って、細く裂いて、野菜と合わせて炒めた。
ニラは、夫の人がなぜか買ってきたもので、丸投げされたので使ってみた。
好評だったみたいで良かった。

 

↑さつま揚げキャベツ玉ネギカレー風味炒め。

 

↑サラダ。

 

↑煮物スープ・ご飯。

 

ぶっかけそうめん
| 2018.08.08 Wednesday | 21:14 | ごはん |

↑夜ご飯。ネバネバぶっかけそうめん。

 

↑台風コロッケ。じゃない、メンチカツw

 

↑大学芋。

 

台風コロッケ
| 2018.08.07 Tuesday | 21:18 | ごはん |

↑夜ご飯。台風コロッケ。だいぶフライング。

 

台風が近付いているので、夫の人がコロッケを買ってきた。
明日は早く帰れるか微妙で、遅いと買えないかもしれないから。って。
前回の台風の時も買いそびれたから、よっぽど食べたかったのねw

 

↑ついでに買ってきてくれたお惣菜。豚レバーの甘辛炒め。

 

↑トマトサラダ。

 

↑スープ・ご飯。

 

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