はす視点

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レンコンステーキ
| 2018.11.13 Tuesday | 20:30 | ごはん |

↑夜ご飯。夫の人特製☆レンコンステーキ。

 

夫の人の、こういう下品な味付け、すんごいうまい。

 

↑夫の人特製☆レンコンチップス。

 

シャキシャキおいしい。

 

↑砂肝の煮物。玉子はオマケ。

 

↑夫の人のお土産お惣菜。グラタンコロッケ・鶏皮唐揚げタレがけ。

 

チキンカツ
| 2018.11.12 Monday | 21:10 | ごはん |

↑夜ご飯。夫の人特製☆チキンカツ。

 

鶏むね肉を半分にカットして、大きなままフライに。
食べる時は大きいと食べにくいので、一口サイズにカットして食べたら。。。
肉汁があふれて、とってもうまうま〜。
小さく切って揚げる方が、衣がカリカリになって好きだけども。
大きいままだと、むね肉でもジューシーに揚がるんだなぁ。

 

↑タコと水菜のサラダ。

 

↑鶏皮ポン酢・中華ホタテ。

 

お寿司
| 2018.11.11 Sunday | 21:05 | ごはん |

夫の人が、お寿司食べたいというので、お魚のスーパーへ買い出し。
あと、その近くの直売所っぽい新しくできた?お店にも寄った。
普段と違うお店に行くと、何でもない商品でも、ちょっとワクワクするw

 

↑夜ご飯。お寿司。夫の人セレクト。中とろ、うまうま〜。

 

↑ちょこっとポテトフライ。

 

↑アオサと生揚げのスープ。

 

 

↑デザート。ポッキー。1111ポッキーの日なので。

 

久々に食べるポッキーは、うまいな!

 

オーブンバッグ焼き
| 2018.11.10 Saturday | 20:15 | ごはん |

↑夜ご飯。夫の人特製☆鶏肉とジャガイモのオーブンバッグ焼き。

 

↑オーブンバッグという、耐熱の調理袋を使用。

 

↑ビニール袋に具材を入れて、口を閉じてオーブンで焼くだけ。

 

↑ただ焼くんじゃなくて、蒸し焼きっぽく調理できる。

 

↑ジューシー鶏肉と、もっくりジャガイモ。

 

焼き色は付かないけど、しっかり火は通っている。
味染みはイマイチだったので、塩を少し付けながら食べた。うまうま〜。

 

↑鶏皮ポン酢・おでんラスト。

 

↑カップスープ・ご飯。

 

イカ炊き込みご飯
| 2018.11.09 Friday | 22:21 | ごはん |

↑夜ご飯。イカの炊き込みご飯。

 

こないだコストコで久しぶりに「やわらか焼きいか」を買ったので。
簡単にイカの炊き込みご飯を作った。
いつものお米の水加減に、酒と醤油を少し混ぜて、イカを加えて炊き込み。
イカは細長く切ってあるので、凍ったまま手でポキポキ折って入れた。
まぁ長いままでもいいけど、4cm位に折った方が食べやすいと思う。
具はイカだけでも、十分おいしい。イカ大好き。

 

↑豚肉しめじ玉ネギの炒め物。

 

↑小松菜のゴマあえ・キュウリのピリ辛醤油漬け。

 

↑おでん。

 

韓国春雨チャプチェ
| 2018.11.08 Thursday | 21:07 | ごはん |

↑夜ご飯。韓国春雨のチャプチェ。

 

韓国春雨というのを初めて買って、チャプチェを作ってみた。
緑豆春雨よりモッチモッチして食べごたえがあって、炒め物向きな感じ。
チャプチェは正に、韓国春雨をおいしく食べるための料理だと思った。
味付けは、ネットで軽くレシピを確認した上で、家にある物で適当に。
夫の人にとても好評だった。

 

↑小鉢おかず続き。長芋醤油漬け・レンコンきんぴら・クルミあえ。

 

↑クルミのハニーチーズトースト。

 

夫の人が頑張ってほじった山クルミ、最後はチーズトーストで食べ終わり。
パンにスライスチーズとクルミをのせてトースト。
食べる時に、ハチミツをたらり。
カリカリ甘じょっぱくて、おいしかった。

 

↑大学芋。

 

↑おでん。

 

 

↑デザート。夫の人のお土産ミスド。

 

チョコがバッキバキだけどもw
久しぶりのミスド、うまかった。

 

豚ニンジン舞茸炒め
| 2018.11.07 Wednesday | 21:42 | ごはん |

↑夜ご飯。豚肉とニンジンと舞茸の炒め物。

 

↑長芋のピリ辛醤油漬け。

 

↑レンコンのクルミあえ・レンコンきんぴら。

 

↑スープ・ご飯。

 

鶏肉の甘酢醤油
| 2018.11.06 Tuesday | 22:34 | ごはん |

↑夜ご飯。鶏肉の甘酢醤油。

 

一口大に切った鶏肉に粉をはたいて焼いて、甘酢醤油を温めた小鍋に投入。
甘酢醤油は、夫の人が昨日多めに作ったものに、ネギを刻んで加えた。
今日はあんかけじゃなくてシャバシャバだけど、味がしみてうまうま〜。
タレをまとったレタスもおいしいので。。。

 

↑追加レタス。

 

↑ソーセージ・鶏皮ポン酢・レンコン明太マヨあえ。

 

↑スープ・ご飯。

 

豚肉の甘酢あんかけ
| 2018.11.05 Monday | 20:57 | ごはん |

↑夜ご飯。夫の人特製☆ゴロゴロ豚肉の甘酢あんかけ。

 

酢豚の野菜無しバージョンみたいな感じ。
一口大の豚肉は、食べごたえありつつ、肉質がやわらかくて美味。
夫の人が焼く肉は、うまいなぁ。

 

↑スライスしたレンコンで2品。クルミあえ&明太マヨあえ。

 

レンコンのクルミあえ、夫の人にとても好評。

 

↑レタス。

 

↑スープ。

 

山クルミ
| 2018.11.04 Sunday | 20:23 | ごはん |

↑夫の人が、チャリで出かけた先で買ってきた、山クルミ。

 

殻がすんごい硬くて、そのままじゃとても割れないので、一工夫。
一晩水に浸して、フライパンで炒って、ヒビが入ったところをこじ開ける。
。。。という作業を、朝から夫の人が頑張ってくれて。

 

↑ほじくり出したクルミの中身。

 

殻付きのクルミは、そこそこの量があると思ったけども。
中身だけ出してみると、ほんのちょっとの量になっちゃうね。

 

試しに、ひとつまみ。
そのまま食べてみたら、味が濃い感じがして、うまかった。
これはひと手間かけて、おいしく食べたいねー。

 

↑というわけで、とりあえずひとつかみ、ミニすり鉢でスリスリ。

 

↑すったクルミの半分を、柔らかくしたバターと混ぜて、クルミバターに。

 

↑トーストに、モリっモリっと塗って。。。うんまい!!

 

香りが立って、すごいコクがあって。
安い食パンじゃ、受け止めきれないうまさ。
(夫の人が)頑張って割った苦労が、報われる感じだねー。

 

↑すったクルミの残り半分は、あえ衣にして、ホウレン草のクルミあえに。

 

これまた鉄板でうまかったー。
クルミって、ちょっと苦いイメージあったけど、甘みがあっておいしい。

 

はー。クルミおいしいなぁ。
ほじったクルミ、まだ残っているけど、どうしようかねぇ。

 

 

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※追記

 

後日、レンコンのクルミあえと、クルミのハニーチーズトーストを作った。

 

↑レンコンのクルミあえ(左)。右はついでに作ったきんぴら。

 

クルミをすり潰すことで香りが良く、レンコンとの相性も良かった。

 

↑クルミのハニーチーズトースト。

 

カリっと香ばしく焼けたクルミがおいしい。

チーズ&ハチミツの甘じょっぱさとも良く合う。

 

クルミあえもトーストも、夫の人にとても好評だった。
最後まで美味しく食べ切ったー。

ごちそうさまでした。

 

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